Le monde de la pâtisserie froide, des desserts à base de glace et des portions individuelles à emporter peut comprendre aussi bien des produits de complément dans des commerces déjà bien rodés que des productions destinées à des formues de distribution exclusives. Tout ceci est possible grâce à la simplicité du cycle de production du foisonnement instantané. Gel Matic a pensé à des machines consacrées à la production de la pâtisserie en mesure d’allier la praticité d’emploi à l’opportunité d’affaires.