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15 MAGGIO - 30 GIUGNO 2015 - EXPO GELATO - BERGAMO

Gel Matic parteciperà a Expo Gelato, evento di rilevanza internazionale che si terrà a Bergamo dal 15 maggio al 30 giugno 2015.
In linea con Expo 2015, Expo Gelato si propone di far conoscere e dare risalto a una delle eccellenze del Made in Italy, in continua crescita non solo in Italia ma in tutto il mondo: il gelato. Cornice di questo evento la città di Bergamo, che vanta sul suo territorio la presenza di numerose aziende operanti nel settore del gelato, dai macchinari agli ingredienti, fino agli accessori.
L’esperienza di Gel Matic e la specializzazione nella mantecazione espressa troverà spazio nella gallery del Chiostro di Santa Marta, dove sarà possibile conoscere il gelato attraverso un percorso itinerante che tocca le più importanti aziende della filiera produttiva bergamasca.
Il percorso prosegue poi nel Lab, dove ogni giorno verrà preparato il gelato in tempo reale e si terranno incontri, lezioni, live cooking e workshop con gelatieri e professionisti. Presso l’area degustazione Living si potrà inoltre gustare dell’ottimo gelato.
Oltre alla presentazione dell’intera gamma di macchine, Gel Matic esporrà il suo ultimo gioiello tecnologico: la nuova SC 150 GR, modello monogusto da banco ultra-compatto per la produzione di gelato, frozen yogurt e sorbetto. La SC è stata pensata appositamente per il settore Horeca, ovvero bar, caffetterie, pasticcerie, ristoranti, chioschi, hotel, ma anche un complemento per gelaterie, piadinerie e hamburgerie.
Caratterizzata da dimensioni ridotte e da un design elegante, questa macchina consente, in pochi minuti, di preparare un prodotto fresco e mantecato al momento, può essere collocata ovunque ed è completamente personalizzabile con il proprio brand.
Con il patrocinio di Expo Milano 2015 e in collaborazione con il Comitato Gelatieri Bergamaschi e SIGEP, Expo Gelato darà la possibilità di conoscere a fondo un settore simbolo del Made in Italy, che ancora oggi rappresenta un’importante fonte di business in tutto il mondo.
Il progetto, infatti, vuole anche diventare un percorso di internazionalizzazione, rivolto ad attrarre operatori di settore provenienti da zone geografiche particolarmente interessate a investire nel mondo del gelato, quali per esempio il Nord Africa, la Polonia e la Germania.

Per maggiori informazioni su ExpoGelato 2015 visitate il sito ufficiale www.expogelato2015.it.

Colpo d’occhio sul gelato

Consumo in Italia
Spesa annuale: 2 miliardi di euro
Consumo di gelato procapite: 9,7 kg
Gelaterie: 39mila (la Lombardia è la prima regione italiana con 5.882 gelaterie) e 150mila addetti

Consumo nel mondo
Spesa annuale: 60 miliardi di euro (+40% dal 2008 al 2013)
Gelaterie: 50mila in Europa, 900 negli Stati Uniti, 1000 in Giappone, 200 in Australia, 300 in Medio Oriente, 500 tra Cina e Sud-Est Asiatico

Produzione italiana agroalimentare per la filiera
Latte: 220mila tonnellate (pari al 2% del mercato totale)
Zuccheri: 64mila tonnellate
Frutta fresca: 21mila tonnellate
Materie prime: 29mila tonnellate

Il fatturato della filiera italiana
Macchinari per gelato: 300 miliardi di euro
Coni, coppette e vaschette: 2 milioni di euro
Arredamenti e attrezzature specializzate: 500 milioni di euro
Ingredienti e semilavorati: 450 milioni di euro

Fonti: Euromonitor international, sistemagelato.com, Marketing e telematica, Confartigianato imprese, uniteis.com