La excelencia como punto de partida
La filosofía de producción de Gel Matic se basa en la búsqueda constante de la calidad. El desarrollo de nuevos componentes y materiales confirma la progresiva evolución del know-how tecnológico y ambiental de la empresa, una certeza para hoy y una promesa para el futuro.
GTECH incluye todas las tecnologías puestas a punto para máquinas que deben garantizar en el tiempo elevados estándares en términos de fiabilidad, prestaciones y duración.
El mundo aprecia la calidad Gel Matic. Porque la ha probado.
SISTEMAS DE CONTROL
El control de las máquinas de batido exprés de Gel Matic se realiza mediante proyectos exclusivos que van desde la simplicidad de GTECH Ecos hasta GTECH INCODIS 3.0, el modelo más avanzado e interactivo.
GTECH ECOS, con pantalla táctil LCD multiidioma, display a color y 5 botones capacitivos, garantiza la gestión total de la máquina con la máxima resistencia e impermeabilidad.
SISTEMAS DE CONTROL
GTECH INCODIS 3.0 incluye las funciones características de GTECH INCODIS 2.0. La amplia y elegante pantalla táctil de 7”, los íconos parlantes y los textos en el idioma deseado vuelven esta tecnología simple y accesible para todos los operadores.
La capacidad de anticipar los problemas permite identificar las acciones resolutivas y mejorar las prestaciones de la máquina. Una biblioteca multimedia y los tutoriales de asistencia para el uso hacen de este sistema de control un instrumento de vanguardia, indispensable en el trabajo cotidiano.
Verificar que el proceso de producción se realice en cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios mínimos previstos por la normativa exige altísimos estándares, que incluyen materiales, proyecto, construcción y prestaciones.
Las tecnologías aplicadas por Gel Matic están presentes en GTECH HEALTHY y en GTECH HT.
La inteligencia al servicio del protocolo de higiene.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Gravedad
Sistema de producción caracterizado por una válvula dosificadora que permite el tránsito de la mezcla y del aire dentro del cilindro, aprovechando la fuerza de gravedad.
Garantiza la máxima simplicidad de uso y permite elaboraciones con cualquier tipo de mezcla, incluso con pequeños trozos de fruta.
El reducido número de componentes facilita el lavado.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Bomba
Avanzado sistema de producción con bomba de presurización de engranajes, que permite obtener una estructura constante del helado distribuido, con diferentes posibilidades de regulación del overrun (con valores superiores al 100 %).
La bomba es de acero inoxidable AISI 304 y está constituida por pocas piezas fáciles de desmontar y limpiar; los engranajes son de material PEEK, lo que garantiza mayor duración.
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Bomba de pistón
El paso de la mezcla del estado líquido al estado cremoso es un proceso delicado del batido exprés.
El sistema con bomba de pistón aumenta la productividad y permite alcanzar elevados niveles de overrun, demostrando ser particularmente adecuado para los gustos a base de leche.