Es el helado más fresco que se puede ofrecer, ya que se prepara en el momento y puede ser saboreado por el cliente en pocos instantes. Se prepara con ingredientes de óptima calidad y el proceso de batido exprés preserva todas sus propiedades. El helado tiene un porcentaje de aire comprendido entre el 30 y el 40 por ciento, muy similar al contenido en el helado artesanal. Gel Matic, especialista en el batido exprés, ofrece una gama completa de máquinas especialmente diseñadas para satisfacer diferentes necesidades, tanto en términos de espacio como de producción. Todo en la tradición del Made in Italy.