Excelência como ponto de partida
A filosofia construtiva da Gel Matic se baseia na busca constante da qualidade. O desenvolvimento de novos componentes e materiais confirma o enriquecimento progressivo do know-how tecnológico e ambiental da empresa, uma certeza para hoje e uma promessa para o futuro.
Na GTECH, se encontram todas as tecnologias desenvolvidas para máquinas que, com o passar do tempo, devem representar uma garantia de elevados padrões em termos de confiabilidade, prestações e duração.
O mundo aprecia a qualidade Gel Matic. Porque a provou.
SISTEMAS DE CONTROLE
O controle das máquinas de mistura expressa da Gel Matic ocorre por meio de projetos exclusivos que vão da simplicidade da GTECH Ecos até o mais evoluído e interativo GTECH INCODIS 3.0.
A GTECH ECOS com tecnologia touch screen LCD multi-idioma, monitor a cores e 5 teclas capacitivas é capaz de garantir a gestão total da máquina na máxima resistência e impermeabilidade.
SISTEMAS DE CONTROLE
A GTECH INCODIS 3.0 implementa as funcionalidades já caracterizadoras da GTECH INCODIS 2.0. O amplo e elegante monitor touch screen 7″”, os ícones sonoros, os textos em idioma tornam esta tecnologia simples e ao alcance de todos os operadores.
A capacidade preditiva de antecipar os problemas permite identificar as ações resolutivas e melhorar o desempenho da máquina.
Uma biblioteca multimídia e os tutoriais de suporte ao uso tornam este sistema de controle um instrumento de vanguarda, indispensável no trabalho diário.
Controlar se o processo de produção ocorre dentro do respeito dos requisitos higiênico-sanitários mínimos exigidos pelas normativas, que exigem altíssimos padrões em relação a materiais, projeto, construção e prestações.
As tecnologias aplicadas pela Gel Matic estão incluídas na GTECH HEALTHY e GTECH HT.
A inteligência se apoia no Protocolo de higiene.
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Gravidade
Sistema de produção caracterizado por uma válvula de dosagem que permite a passagem da mistura e do ar no interior do cilindro, desfrutando o princípio da força de gravidade.
Garante a máxima simplicidade de utilização e permite também processamentos com qualquer tipo de mistura, inclusive com pequenos pedaços de fruta.
O número reduzido dos componentes facilita a atividade de lavagem.
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Bomba
Sistema de produção evoluído com bomba de pressurização de engrenagens que permite obter uma estrutura constante do sorvete fornecido, com diversas possibilidades de regulagem do overrun com valores também além de 100%.
A bomba é de aço inox AISI 304, formada por poucas peças, fáceis de desmontar e limpar, as engrenagens são de material PEEK para uma maior duração.
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Bomba de pistão
A passagem da mistura do estado líquido para cremoso é um processo delicado da ‘mantecazione’ expressa.
O sistema com bomba de pistão aumenta a produtividade e permite o alcance de elevados níveis de overrun, que demonstra ser particularmente adequado aos gostos à base de leite.
